Simultánea 148

S148El sector lechero y la cadena láctea desde mediados del siglo XX: transiciones y diversidad de modelos productivos y organizativos / O sector leiteiro e a cadeia láctea desde meados do século XX: transições e diversidade de modelos produtivos e organizativos

Edelmiro López Iglesias

22/06/2018, 9.00-11.00h

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Papers

  • Mejoras higiénico-sanitarias de la producción láctea española (1952-1970) – Diego Conde Gómez

  • Las industrias lácteas en Cataluña – Ismael Hernández Adell, Josep Pujol Andreu

  • ¿En qué consiste el régimen de consumo posterior a la transición nutricional? El caso de los productos lácteos en España, 1980-presente – Fernando Collantes

  • Heterogeneidad industrial y anclaje: El caso de la producción láctea entrerriana – Clara Craviotti, Patricio Vertiz
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